К 95-летию Хлебозавода № 5 Центр «Зотов» обращается к истории хлеба в России первой половины XX века. Экспозиция устроена как сказка о хлебе, который проходит путь от деревенского стола к городскому производству и системе общепита. В проект вошли более 140 произведений и исторических артефактов, а также интерактивные и ольфакторные элементы.